Vina
Knebu vina nastaju uz puno ljubavi i rada ljudskih ruku. Ova pomno birana selekcija vina impresionirat će svakog vinoljupca. Prilikom stvaranja vina koristi se SurLie metoda, odnosno školovanje na finom talogu, a sva vina odležavaju u bačvama od 500 i 225 litara kvalitetnog francuskog i slavonskog hrasta. Otkrijte zašto su vina s visokih nadmorskih visina toliko cijenjena te što ih čini drugačijima.
-
White Cuvée 2023.
-
Sauvignon Blanc Breeze 2024.
-
Sauvignon Blanc 2022.
-
Traminac 2023.
-
Chardonnay 2022.
-
Suze sv. Lovre
-
Rosé 2023.
-
Pinoar 2022.
White Cuvée 2023.
Suho bijelo vino
White Cuvée je elegantno bijelo vino nježno zlatno-žute boje koje donosi zavodljive arome zrele marelice, mirisnih ruža i svježeg bijelog voća. U ustima je zaokruženo i skladno, s finom svježinom i dugotrajnim, profinjenim završetkom koji naglašava njegovu mekoću i karakter.
Mundus Vini Summer Tasting 2024: Zlato
Decanter World Wine Awards 2025: Srebro
-
Temperatura posluživanja
8 do 10 °C
-
Preporuka za konzumaciju
Između 2025. i 2028. godine
-
Preporuka jela
dimljena riba, rižoto s kozicama, carpaccio od bijele ribe, mladi kravlji sir
-
a
Grožđe
- Sorta
- 80% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc, 15% Traminac
- Vinograd
- KNEBU Single Vineyard Tomislavgrad, BiH
- Nadmorska visina
- 900 do 965 m
- Tip tla
- smeđe euterično tlo na vapnencu
- Berba
- ručna s pažljivom selekcijom grozdova
- Prinos
- reduciran do 1 kg po trsu
- Datum berbe
- 24.10.2023.
- Prerada grožđa
- 2 - 4 sata nakon berbe
-
a
Vino
- Chardonnay
- kriomaceracija 5 sati i fermentacija u inoxu, sazrijevanje na finom talogu 4 mjeseca
- Sauvignon Blanc i Traminac
- Kriomaceracija u inoxu, fermentacija i malolaktička fermentacija u drvenim bačvama zapremine 500 l od francuskog i slavonskog hrasta metodom SurLie, školovanje na finom talogu 5 mjeseci uz miješanje
- Enolog
- Josip Martinović
-
a
Ambalaža
- Punjenje
- 14.4.2024., boce 0,75l
- Čep
- prirodni pluto MaSilva Flor, OneByOne
- Sadržaj alkohola
- 13,4% vol.
- Ukupna kiselina
- 7,2 g/l
- Ekstrakt bez šećera
- 21 g/l
- Neprovreli šećeri
- <1 g/l
Sauvignon Blanc Breeze 2024.
Suho bijelo vino
Sauvignon Blanc Breeze donosi izraženu svježinu i živahne arome bazge, limete i zelene jabuke. Laganog i preciznog karaktera, ovo vino odiše čistoćom i lepršavom energijom, ostavljajući dojam elegancije i svježine u svakom gutljaju.
-
Temperatura posluživanja
8 do 10 °C
-
Preporuka za konzumaciju
Između 2025. i 2028. godine
-
Preporuka jela
kvarnerski škamp na žaru, sushi i sashimi, rižoto s tikvicama, salata s kozjim sirom i zelenom jabukom
-
a
Grožđe
- Sorta
- 100% Sauvignon Blanc
- Vinograd
- KNEBU Single Vineyard Tomislavgrad, BiH
- Nadmorska visina
- 900 do 965 m
- Tip tla
- smeđe euterično tlo na vapnencu
- Berba
- ručna s pažljivom selekcijom grozdova
- Prinos
- reduciran do 1 kg po trsu
- Datum berbe
- 4.10.2024.
- Prerada grožđa
- 2 - 4 sata nakon berbe
-
a
Vino
- Vinifikacija
- Kriomaceracija, fermentacija i malolaktička fermentacija u inox tankovima
- Odležavanje
- 6 mjeseci u inox tankovima
- Enolog
- Josip Martinović
-
a
Ambalaža
- Punjenje
- 23.5.2025., boce 0,75l
- Čep
- prirodni pluto MaSilva Flor, OneByOne
- Sadržaj alkohola
- 13,51% vol.
- Ukupna kiselina
- 7,95 g/l
- Ekstrakt bez šećera
- 21,1 g/l
- Neprovreli šećeri
- 3,9 g/l
Sauvignon Blanc 2022.
Suho bijelo vino
Ovaj kompleksni Sauvignon Blanc ističe se aromama grejpa, zelene paprike i pečene kruške, s profinjenim mineralnim dodirom. U ustima je punijeg tijela, skladno strukturiran i nježno kremozan, s dugim, svježim završetkom koji otkriva njegovu ozbiljnost i dubinu.
Decanter World Wine Awards 2025: Bronca
-
Temperatura posluživanja
8 do 10 °C
-
Preporuka za konzumaciju
Između 2025. i 2030. godine
-
Preporuka jela
Kvarnerski škamp na žaru, rižoto s kozicama i mangom, kremasti kozji sirevi, sashimi
-
a
Grožđe
- Sorta
- 100% Sauvignon Blanc
- Vinograd
- KNEBU Single Vineyard Tomislavgrad, BiH
- Nadmorska visina
- 900 do 965 m
- Tip tla
- smeđe euterično tlo na vapnencu
- Berba
- ručna s pažljivom selekcijom grozdova
- Prinos
- reduciran do 1 kg po trsu
- Datum berbe
- 21.10.2022.
- Prerada grožđa
- 2 - 4 sata nakon berbe
-
a
Vino
- Vinifikacija
- Kriomaceracija 14 sati u inoxu, fermentacija i malolaktička fermentacija u drvenim bačvama od francuskog i slavonskog hrasta
- Metoda
- SurLie, školovanje na finom talogu 6 mjeseci uz miješanje
- Odležavanje
- 15 mjeseci u drvenim bačvama zapremine 500 l + barrique 225 l
- Enolog
- Josip Martinović
-
a
Ambalaža
- Punjenje
- 23.5.2024., boce 0,75l
- Čep
- prirodni pluto MaSilva Flor, OneByOne
- Sadržaj alkohola
- 14,10% vol.
- Ukupna kiselina
- 8,25 g/l
- Ekstrakt bez šećera
- 26,9 g/l
- Neprovreli šećeri
- <1,0 g/l
Traminac 2023.
Suho bijelo vino
Aromatičan i zaokružen, ovaj Traminac donosi bogate mirise ruže, meda, marelice i đumbira. U ustima je pun, svilenkast i svjež, s finom strukturom i dugotrajnim okusom koji otkriva njegovu sortnu izražajnost i eleganciju.
Decanter World Wine Awards 2024: Srebro
-
Temperatura posluživanja
8 do 12 °C
-
Preporuka za konzumaciju
Između 2025. i 2032. godine
-
Preporuka jela
Pečena patka s narančom, začinjena azijska i japanska kuhinja, pačja pašteta te pikantne kobasice i sirevi
-
a
Grožđe
- Sorta
- 100% Traminac
- Vinograd
- KNEBU Single Vineyard Tomislavgrad, BiH
- Nadmorska visina
- 900 do 965 m
- Tip tla
- smeđe euterično tlo na vapnencu
- Berba
- ručna s pažljivom selekcijom grozdova
- Prinos
- reduciran do 1 kg po trsu
- Datum berbe
- 24.10.2023.
- Prerada grožđa
- 2 - 4 sata nakon berbe
-
a
Vino
- Vinifikacija
- Kriomaceracija 20 sati u inoxu, fermentacija i malolaktička fermentacija u drvenim bačvama od francuskog i slavonskog hrasta
- Metoda
- SurLie, školovanje na finom talogu 6 mjeseci uz miješanje
- Odležavanje
- 18 mjeseci u drvenim bačvama zapremine 500 l + barrique 225 l
- Enolog
- Josip Martinović
-
a
Ambalaža
- Punjenje
- 23.5.2024., boce 0,75l
- Čep
- prirodni pluto MaSilva Flor, OneByOne
- Sadržaj alkohola
- 13,96% vol.
- Ukupna kiselina
- 5,7 g/l
- Ekstrakt bez šećera
- 19,9 g/l
- Neprovreli šećeri
- 1,9 g/l
Chardonnay 2022.
Suho bijelo vino
Chardonnay kompleksnog mirisnog profila donosi note badema, kruške, maslaca i suptilne vanilije. U ustima je pun, kremozan i uravnotežen, s izraženom strukturom, voćnim karakterom i dugim, profinjenim završetkom.
Mundus Vini Summer Tasting 2024: Zlato
Decanter World Wine Awards 2025: Srebro
-
Temperatura posluživanja
8 do 10 °C
-
Preporuka za konzumaciju
Između 2025. i 2033. godine
-
Preporuka jela
Romb na žaru, tuna file, teleći odresci
-
Magnum
Dostupno
-
a
Grožđe
- Sorta
- 100% Chardonnay
- Vinograd
- KNEBU Single Vineyard Tomislavgrad, BiH
- Nadmorska visina
- 900 do 965 m
- Tip tla
- smeđe euterično tlo na vapnencu
- Berba
- ručna s pažljivom selekcijom grozdova
- Prinos
- reduciran do 1 kg po trsu
- Datum berbe
- 21.10.2022.
- Prerada grožđa
- 2 - 4 sata nakon berbe
-
a
Vino
- Vinifikacija
- Kriomaceracija 10 sati u inoxu, fermentacija i malolaktička fermentacija u drvenim bačvama od francuskog i slavonskog hrasta
- Metoda
- SurLie, školovanje na finom talogu 7 mjeseci uz miješanje
- Odležavanje
- 15 mjeseci u drvenim bačvama zapremine 500 l + barrique 225 l
- Enolog
- Josip Martinović
-
a
Ambalaža
- Punjenje
- 23.5.2024., boce 0,75l i 1,5l
- Čep
- prirodni pluto MaSilva Flor, OneByOne
- Sadržaj alkohola
- 15,5% vol.
- Ukupna kiselina
- 6,75 g/l
- Ekstrakt bez šećera
- 24,6 g/l
- Neprovreli šećeri
- 2,8 g/l
Suze sv. Lovre
Suho jantarno vino
Suze svetog Lovre je nefiltrirano jantarno vino iznimne dubine i kompleksnosti, nastalo pažljivom selekcijom i dugim odležavanjem u hrastovim bačvama. Ovo je vino složene teksture i izraženog karaktera, s aromama zrelog voća i začina te harmoničnim, dugim završetkom. Za maksimalan užitak preporučuje se dekantirati barem 15 minuta prije konzumacije.
-
Temperatura posluživanja
10 do 14 °C
-
Preporuka za konzumaciju
Između 2025. i 2035. godine
-
Preporuka jela
Odležani sirevi, tjestenina s tartufima i smeđim maslacem, rižoto s lisičarkama i hrskavim lukom, janjeći kotleti, rib eye odrezak, pečena mrkva
-
a
Grožđe
- Sorta
- 100% Chardonnay
- Vinograd
- KNEBU Single Vineyard Tomislavgrad, BiH
- Nadmorska visina
- 900 do 965 m
- Tip tla
- smeđe euterično tlo na vapnencu
- Berba
- ručna s pažljivom selekcijom grozdova
- Prinos
- reduciran do 1 kg po trsu
- Datum berbe
- 21.10.2022.
- Prerada grožđa
- 2 - 4 sata nakon berbe
-
a
Vino
- Vinifikacija
-
10% cijelih bobica ručno je ubačeno u hrastove bačve dan ranije, čime je omogućena spontana divlja fermentacija. Ostatak grožđa blago se mulja i macerira 20 sati prije prebacivanja u bačve
- Metoda
- SurLie, školovanje na finom talogu 20 mjeseci uz miješanje
- Odležavanje
- 20 mjeseci u drvenim bačvama zapremine 500l, zajedno s 10% cijelih bobica
- Enolog
- Josip Martinović
-
a
Ambalaža
- Punjenje
- 23.5.2025., boce 0,75l
- Čep
- prirodni pluto MaSilva Flor, OneByOne
- Sadržaj alkohola
- 15,80% vol.
- Ukupna kiselina
- 6,07 g/l
- Ekstrakt bez šećera
- 23 g/l
- Neprovreli šećeri
- 2,5 g/l
Rosé 2023.
Suho rosé vino
Knebu Rosé je ružičasto vino bogatog voćnog karaktera, s notama maline i jagode. Izražena kremoznost i suptilna kompleksnost daju mu zaokruženost, dok ga svježina i pitkost čine stilskim vinom inspiriranim francuskim Tavel rosé vinima.
-
Temperatura posluživanja
8 do 12 °C
-
Preporuka za konzumaciju
Između 2025. i 2028. godine
-
Preporuka jela
Pečeni losos, skuša na žaru, janjetina ražanj
-
Magnum
Dostupno
-
a
Grožđe
- Sorta
- 100% Pinot Noir
- Vinograd
- KNEBU Single Vineyard Tomislavgrad, BiH
- Nadmorska visina
- 900 do 965 m
- Tip tla
- smeđe euterično tlo na vapnencu
- Berba
- ručna s pažljivom selekcijom grozdova
- Prinos
- reduciran do 1 kg po trsu
- Datum berbe
- 30.10.2023.
- Prerada grožđa
- 2 - 4 sata nakon berbe
-
a
Vino
- Vinifikacija
- Kriomaceracija 2 sata u inoxu. Nakon gravitacijske sedimentacije, fermentacija i malolaktička fermentacija; 50% u bačvama zapremine 500 l od slavonskog hrasta SurLie metodom, 50% u inoxu, školovanje na finom talogu 5 mjeseci
- Enolog
- Josip Martinović
-
a
Ambalaža
- Punjenje
- 21.5.2024., boce 0,75l i 1,5l
- Čep
- prirodni pluto MaSilva Flor, OneByOne
- Sadržaj alkohola
- 11,69% vol.
- Ukupna kiselina
- 6,30 g/l
- Ekstrakt bez šećera
- 19,1 g/l
- Neprovreli šećeri
- 1,3 g/l
Pinoar 2022.
Suho crno vino
Knebu Pinoar je elegantno crno vino rubin boje, s profinjenim aromama trešnje, šljive, vanilije i crnog čaja. Slasno i strukturirano, odiše mekoćom i svježinom, s dugim, toplim i izraženim završetkom karakterističnim za Pinot Noir.
Decanter World Wine Awards 2025: Bronca
-
Temperatura posluživanja
8 do 20 °C
-
Preporuka za konzumaciju
Između 2025. i 2032. godine
-
Preporuka jela
Svinjski file sa šumskim gljivama, prepelice, guske, janjeći kotlet, plava riba
-
Magnum
Dostupno
-
a
Grožđe
- Sorta
- 100% Pinot Noir
- Vinograd
- KNEBU Single Vineyard Tomislavgrad, BiH
- Nadmorska visina
- 900 do 965 m
- Tip tla
- smeđe euterično tlo na vapnencu
- Berba
- ručna s pažljivom selekcijom grozdova
- Prinos
- reduciran do 1 kg po trsu
- Datum berbe
- 21.10.2022.
- Prerada grožđa
- 2 - 4 sata nakon berbe
-
a
Vino
- Vinifikacija
- Kriomaceracija 24 sata u inoxu, fermentacija na 26°C deset dana, metodom delestage i remontage
- Odležavanje
- 18 mjeseci u barrique bačvama zapremnine 225 l od francuskog i američkog hrasta
- Enolog
- Josip Martinović
-
a
Ambalaža
- Punjenje
- 23.5.2024., boce 0,75l i 1,5l
- Čep
- prirodni pluto MaSilva Flor, OneByOne
- Sadržaj alkohola
- 13,29% vol.
- Ukupna kiselina
- 6,07 g/l
- Ekstrakt bez šećera
- 24,8 g/l
- Neprovreli šećeri
- 2,9 g/l